capa capa zidos. <br/> Este aumento de eficiência economiza energia suficiente para abastecer 15 mil residências e pode reduzir substancialmente o preço do leite. <br/> A tecnologia também teve um papel importante na indústria do frango, que testemunhou um aumento de quatro a seis vezes no peso ao<br/> abate de frango de corte desde 1957. <br/> Os pesquisadores atribuem este aumento à cuidadosa seleção genética e melhoria na nutrição. <br/> 2. <br/> A tecnologia pode auxiliar na manutenção de preços adequados dos alimentos e, ao mesmo tempo, assegurar a máxima opção de escolhas aos consumidores ?<br/> especialmente nas nações em desenvolvimento. <br/> Os alimentos orgânicos são uma opção adequada para aqueles que podem dispor de recursos suficientes para pagar um preço maior por eles. <br/> De acordo com os pesquisadores do USDA, o aumento de preços destes produtos pode ser de em média 100% ou<br/> mais para os vegetais, 200% a mais para frango e aproximadamente 300% a mais para ovos. <br/> Em uma escala global, porém, a maioria dos consumidores não pode arcar com estes custos aumentados e demanda, ao invés, escolhas por alimentação mais baratas. <br/> É digno de nota que nem todos os métodos<br/> de produção orgânica são menos eficientes e fornecem alimentos que invariavelmente custem mais. <br/> De acordo com um relatório da FAO, em alguns países, sistemas orgânicos bem estruturados podem fornecer produção e lucros maiores do que os sistemas tradicionais. <br/> Em Madagascar, por exemplo,<br/> os fazendeiros aumentaram a produtividade do arroz em quatro vezes por intermédio do uso de práticas de manejo orgânico. <br/> Na Bolívia, Índia e Quênia, os fazendeiros demonstraram que a pro dução pode dobrar ou triplicar em relação às práticas tradicionais. <br/> Todavia, o relatório também<br/> reconhece a necessidade de mais pesquisas para resolver os problemas técnicos enfrentados pelos produtores orgânicos, e sugere que a agricultura orgânica possa se tornar uma alternativa realista à agricultura tradicional nos próximos 30 anos, porém apenas em nível local. <br/> Ainda assim, dada a<br/> magnitude da crise de alimentos com a qual o mundo se confrontará nas próximas décadas, os esforços para maximizar as escolhas e concretizar altas eficiências produtivas (e menores custos) para todos os alimentos ? incluindo os produtos orgânicos ? merecem o apoio de todos os representantes<br/> institucionais na cadeia global de alimentos. <br/> 3. <br/> A tecnologia pode ajudar a minimizar os impactos ambientais globais do aumento da produção de alimentos. <br/> O uso A tecnologia pode ajudar significativamente na redução por produção de dejetos de origem animal que podem ameaçar fontes<br/> vitais de água em países em desenvolvimento, onde os padrões e modernas tecnologias de controle de poluição não são utilizados 34 feed&food das modernas técnicas de produção e tecnologias não apenas auxilia na produção de mais proteínas de alto valor a partir de menos terras em produção, mas<br/> também tem um impacto líquido mais positivo no ambiente. <br/> Para exemplificar, o que os produtores hoje chamam de técnicas de produção ?convencionais? (isto é, modernas) pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa por quilograma de carne produzida (aproximadamente meio quilo) em 38%,<br/> comparado a um sistema de produção ?todo-natural? (Figura 7). <br/> Além do mais, a tecnologia pode ajudar a reduzir a produção de efluentes de origem animal que ameaçam as fontes de água em nações em desenvolvimento onde os padrões e tecnologias modernos de controle de poluição não estão atualmente<br/> em uso. <br/> Exemplo objetivo: o uso de um aditivo alimentar aprovado pelo FDA americano para suínos pode reduzir a produção de dejetos em 8%. <br/> Sua utilização na alimentação de todos os suínos abatidos nos Estados Unidos em 2002 teria reduzido a produção anual de dejetos suínos em mais de 13<br/> bilhões de litros ? ou o suficiente para encher 5,6 mil piscinas de tamanho olímpico. <br/> Conclusões 1. <br/> A indústria global dos alimentos demanda tecnologia. <br/> Sem avanços na tec nologia agropecuária, a humanidade provavelmente não teria progredido no século 20 sem grandes crises de<br/> fome ou guerras (que teriam um efeito devastador) moti 

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