O chefe do Programa Mundial de Alimentos, Josette Sheeran, relata que de 2002 a 2007 os custos de aquisição de alimentos básicos para seu programa aumentaram em 50% - e então aumentaram 50% a mais apenas um ano mais tarde. <br/> Como consequência deste aumento de preços nunca antes visto, e Sheeran<br/> adverte que ?o alto preço dos alimentos não está apenas causando uma crise humanitária, mas também colocando em risco o desenvolvimento potencial de milhões de pessoas?. <br/> O desafio de auxiliar estes milhões de pessoas exige que se pergunte para si: Podemos nos dar ao luxo de NÃO utilizar<br/> tecnologias disponíveis para produzir alimentos tão eficientemente quanto for possível? Por que a tecnologia é uma ferramenta tão importante para atender a demanda global por alimentos e para proporcionar escolhas aos consumidores? Há uma ampla variedade de respostas a esta questão, e listamos<br/> aqui as três mais importantes: 1. <br/> A tecnologia permite aos produtores de alimentos fornecer mais grãos e fontes de proteína de alta qualidade, usando menos recursos. <br/> Ironicamente, aqueles que acreditam que práticas agropecuárias ?naturais? (por exemplo, as realiza das antes de 1950)<br/> eram superiores às utilizadas atualmente, não poderiam estar mais enganados. <br/> Por exemplo, os produtores de gado atualmente usam uma combinação de modernas práticas alimentares e aditivos alimentares melhoradores de performance. <br/> Estas modernas tecnologias permitem aos pecuaristas produzir<br/> carne utilizando dois terços de terra a menos do que utilizariam para produzir a mesma quantidade de carne em um sistema de produção ?todo natural? baseado apenas na alimentação a pasto. <br/> Além disso, podemos atualmente produzir pelo menos 58% a mais de leite com 64% menos vacas do que os<br/> produtores de leite tinham condições de produzir em 1944. <br/> Os pesquisadores também descobriram que o uso nos Estados Unidos de um aditivo alimentar aprovado para suínos pelo FDA (Food and Drug Administration) pode permitir manter o mesmo nível produção de suínos utilizando-se 11 milhões de<br/> suínos a menos. <br/> Isto também reduziria a demanda de terra utilizada para produção de grãos para alimentação dos suínos em mais 809.400 hectares. <br/> Similarmente, para cada milhão de vacas manejadas com outra tecnologia amplamente utilizada, o mundo economiza 2,25 milhões de toneladas de<br/> alimentos que demandariam 218.530 hectares de terra para serem produfeed&food 33 

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