Fotos: f&f O médico veterinário Giovani Pereira confia na liberação do MAPA para as vacinas vivas para Salmonella Enteritidis em matrizes ainda para este ano campo?, argumenta o médico veterinário e gerente de produtos e serviços técnicos da Merial (São Paulo/SP), Giovani Pereira, que também<br/> esteve presente no encontro. <br/> Ele acrescenta que as vacinas seguem um critério: ?ela deve que ser atenuada, não pode demonstrar reversão de virulência e identificadas por meio de um método simples de separação da cepa vacinal com a de campo?, completa. <br/> Portanto, para o diretor técnico da<br/> Ubabef o seminário serviu para reunir os principais nomes do setor e, em sua avaliação, os temas debatidos serão referências para os próximos cinco ou dez anos. <br/> ?Estamos em um momento propício também para realizar este tipo de seminário porque o Codex A limentarius está terminando de discutir<br/> a atualização de suas referências sobre a salmonela. <br/> O documento passou pela comissão do Codex em Genebra (Suíça) em julho deste ano?, lembra. <br/> Para ele, o documento inicial era teórico e se baseava na avicultura da Suécia, o que a seu ver era ?surreal? as necessidades e aspectos de<br/> produção dos prinicipais players. <br/> ?Com a entrada do Brasil e dos Estados Unidos nesse Grupo o documento do Codex tomou outro rumo, uma feição mais aplicável para a indústria avícola?, conta. <br/> Quem também está tratando do tema é a OIE por meio do grupo Ad Hoc ? grupo adjunto específico com<br/> a participação de especialistas de países produtores ? que t ambém terminou a revisão de seus termos sobre o controle de salmonela, conforme explica Mendes. <br/> ?Os dois documentos foram tratados no seminário, embora o do Mais de 330 profissionais participaram do encontro no Rio de Janeiro Codex<br/> não seja mandatório, ele serve como referência junto à Organização Mundial do Comércio (OMC) onde os países exportadores passam a internalizar seus conceitos para se adequarem as normativas internacionais?. <br/> Outra tecnologia debatida durante o encontro foi uso de descontaminantes de carcaça de<br/> frango, substância proibitiva no País atualmente. <br/> ?A União Europeia não permite?, salienta Mendes que ao ser ques feed&food 65 

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