Soluções PWC Sergio Neonelli e Marco Conejero Manejo eficiente na pecuária de corte é economicamente viável N esse terceiro artigo da série P wC, gostaríamos de conversar com vocês sobre o tema manejo do gado. <br/> Temos por crença que o manejo responsável na pecuária de corte é um fator<br/> decisivo para a rentabilidade total do pecuarista e demonstra uma consciência correta do produtor sobre o bem-estar animal. <br/> As Boas Práticas Agropecuárias (BPA) se colocadas em prática pelos pecuaristas auxiliam e promovem a profissionalização da fazenda e garante a sustentabilidade ao longo<br/> prazo. <br/> Sergio Leonelli é Engenheiro Agrícola pela Harper Adams University - UK e Analista da PwC Agribusiness Research and Knowledge Center Marco Conejero é Economista e Doutor em Administração pela FEA/USP e Gerente coordenador da PwC Agribusiness Research and Knowledge Center 60 feed&food<br/> Por que um manejo adequado e eficiente é importante? O manejo incorreto pode trazer sérias consequências ao bolso do pecuarista. <br/> Um animal contundindo ou estressado não se desenvolverá rapidamente ou completamente como poderia se houvesse o manejo adequado. <br/> Lesões, mesmo que pequenas,<br/> desclassificam o animal ou diminuem drasticamente os ganhos que o pecuarista obteria no processo de comercialização com os frigoríficos. <br/> Tais lesões ocorrem, muitas vezes, nos pastos e currais mesmo em fazendas com excelentes instalações, mas é a maneira errada de se lidar com o gado que gera<br/> mais lesões do que os próprios currais. <br/> Conforme veiculou o site de notícias Beefpoint, pode-se perder uma arroba por cabeça abatida devido a lesões ocorridas pré-abate, sendo que 40% destas lesões ocorrem dentro da fazenda. <br/> Com um simples cálculo matemático, pode-se verificar que,<br/> considerando uma fazenda de 1.000 cabeças para corte, a economia com o bom manejo seria R$97.560,00 (R$97,56/@ cotação Cepea/Esalq em 08/07/11). <br/> Trata-se de um valor razoável considerando a estreita margem do setor. <br/> Além disso, uma fazenda que conta com um quadro de funcionários bem<br/> treinado e com um manejo adequado podem sim gerar, economicamente, um resultado positivo e significante. <br/> Recentemente uma publicação do setor apontou que o bom manejo pode garantir um ganho extra de uma arroba no peso de cada animal e um rendimento de quase 10% a mais em cada carcaça.<br/> <br/> Estes ganhos significam R$280.000,00 a mais de faturamento considerando uma fazenda de 5.000 cabeças. <br/> Independente dos números, o que importa é que a adoção de práticas eficientes nas propriedades rurais tanto pode diminuir as perdas quanto aumentar significantemente a rentabilidade do<br/> pecuarista. <br/> Qual seria a solução para que o manejo profissional se torne realidade? Uma pecuária sustentável e profissional é um processo para que o pecuarista entenda a sua fazenda como um negócio, uma empresa, e não como um hobby ou ?uma conta poupança?. <br/> Vale lembrar que hoje existem<br/> por volta de 4,5 mil fazendas de gado de corte no Brasil, das quais somente 400 são propriedades de pecuaristas que vivem deste empreendimento, enquanto o restante são somente fazendeiros, ou seja, profissionais das mais distintas áreas que adquirem a propriedade rural para fins de investimento<br/> pessoal. <br/> O que chamamos de modelo PSP (Pecuária Sustentável e Profissional) nos ajuda a visualizar o que entendemos por profissionalização da propriedade rural de forma simples e abrangente. <br/> Por mais que o artigo dê foco no núcleo ?manejo do gado?, devemos fazer referência ao modelo como<br/> um todo, pois cada núcleo do modelo de uma forma ou outra se complementam. <br/> Todos os aspectos mencionados na figura 1 são de suma importância para solucionar os problemas relacionados ao manejo do gado. <br/> O sistema PSP deve ser visualizado como um conjunto de engrenagens, todas tem de<br/> funcionar perfeitamente e em conjunto para o seu máximo proveito, e não ser visto como desafios ou ?engrenagens? individuais. <br/> Nesse sentido, um manejo adequado do gado engloba entre outros: 1. <br/> Gestão profissional da empresa rural. <br/> 2. <br/> Profissionais (recursos humanos) bem<br/> treinados. <br/> 3. <br/> Transporte e manuseio correto dos animais tanto antes como depois da porteira. <br/> 4. <br/> Instalações adequadas (especialmente o curral). <br/> 1. <br/> O começo de uma gestão profissional se dá pela mudança da mentalidade de alguns gestores de propriedades rurais.<br/> <br/> Tal mudança começaria pela visão quanto ao emprego de recursos (financeiros, físicos, humanos, etc.). <br/> Não 

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